Für einen Staat, der ein tropisches Klima genießt, muss die lokale Küche aromatisch sein und mit Aromen der exotischen Gewürze abgeschmeckt, die einheimisch produziert werden. Und goanisches Essen, das einen reichen Einfluss der Konkanischen, Portugiesischen Küche und der Hippies hat, erfüllt diese Erwartung.

Wenn Sie in einem der Restaurants an der herrlichen Küste des Arabischen Meeres sitzen und keine Meeresfrüchte von der umfangreichen Speisekarte bestellen, bedeutet das, dass Sie viel verpassen,...

Für einen Staat, der ein tropisches Klima genießt, muss die lokale Küche aromatisch sein und mit Aromen der exotischen Gewürze abgeschmeckt, die einheimisch produziert werden. Und goanisches Essen, das einen reichen Einfluss der Konkanischen, Portugiesischen Küche und der Hippies hat, erfüllt diese Erwartung.

Wenn Sie in einem der Restaurants an der herrlichen Küste des Arabischen Meeres sitzen und keine Meeresfrüchte von der umfangreichen Speisekarte bestellen, bedeutet das, dass Sie viel verpassen, es sei denn, Sie sind Veganer oder Vegetarier, da es das Hauptgericht der Goans ist. Von den knusprigen Garnelen über das traditionell zubereitete Fischcurry bis hin zu den Rezepten mit knusprigen Krabben werden Sie von den köstlichen Aromen fasziniert sein, die diese Delikatessen zu bieten haben.

Das portugiesisch inspirierte Gericht, Schweinefleisch Sorpotel ist unglaublich gut und fast jeder katholisch-christliche Haushalt in Goa kocht es an Heiligabend. Probieren Sie es mit goanischen Reis oder mit den traditionellen Broten wie dem Pao und Sie werden nach mehr verlangen. Dieses Gericht hat bereits viele Fans auf der ganzen Welt und ist eines der beliebtesten Schweinefleischgerichte. Und für den Fall, dass Sie dachten, dass es ein Standardrezept davon gibt, probieren Sie es in verschiedenen Verkaufsstellen in ganz Goa und Sie werden sich fragen, welche Zubereitung besser war als die andere.