Cochin é conhecida pelos seus deliciosos pratos tradicionais e fantásticos temperos picantes.
Ao longo do tempo, diversas culturas incentivaram o desenvolvimento da gastronomia e influenciaram as técnicas e os ingredientes culinários desta região costeira de Kochi (Cochin).
O coco, as especiarias locais e os frutos do mar são amplamente utilizados no preparo de especialidades regionais. A cidade está localizada na costa do Mar Arábico...
Cochin é conhecida pelos seus deliciosos pratos tradicionais e fantásticos temperos picantes.
Ao longo do tempo, diversas culturas incentivaram o desenvolvimento da gastronomia e influenciaram as técnicas e os ingredientes culinários desta região costeira de Kochi (Cochin).
O coco, as especiarias locais e os frutos do mar são amplamente utilizados no preparo de especialidades regionais. A cidade está localizada na costa do Mar Arábico e, por isso, frutos do mar são bastante utilizados em suas receitas. O aumento do comércio de peixes e a extensa área costeira do país resultaram no desenvolvimento de uma grande variedade de produtos da pesca. Todas as refeições contêm peixe, arroz e tapioca, servidos com coco, legumes e ervas aromáticas frescas. O tempero, pode ser deliciosamente azedo, ácido e doce. Descubra os sabores na culinária típica de Cochin.
A história da gastronomia e as preferências culinárias locais foram inspiradas nas antigas tradições gastronômicas trazidas pelos cristãos sírios que vivem na região há mais de 2.000 anos, desde a chegada do cristianismo em São Tomé, na costa de Malabar. Enquanto prova o autêntico thali local em uma casa de família da região, você ficará fascinado ao descobrir histórias e tradições populares secretas, a cada prato que você saborear.
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