Litteralement, le terme << dabbawalla >> designe une personne chargee de transporter des repas contenus dans des gamelles appelees dabbas ou tiffins, du domicile au bureau, et ce avant le dejeuner. Cette profession n'existe qu'a Bombay. Les dabbawallas apportent a des milliers de travailleurs incapables de quitter leur poste l'energie dont ils ont besoin pour travailler efficacement toute la journee. Ils forment un reseau particulierement efficace. Generalement illettres ou semi-lettres, ils accomplissent leur mission...
Litteralement, le terme << dabbawalla >> designe une personne chargee de transporter des repas contenus dans des gamelles appelees dabbas ou tiffins, du domicile au bureau, et ce avant le dejeuner. Cette profession n'existe qu'a Bombay. Les dabbawallas apportent a des milliers de travailleurs incapables de quitter leur poste l'energie dont ils ont besoin pour travailler efficacement toute la journee. Ils forment un reseau particulierement efficace. Generalement illettres ou semi-lettres, ils accomplissent leur mission dans le secteur de la Churchgate Railway Station et sont experts dans l'art de livrer le bon panier repas a son proprietaire. Au cours de cette visite, vous observerez la vie d'un employe de bureau acharne a qui l'epouse, femme au foyer, prepare un bon repas avant de remettre le dabba chaud ainsi qu'un message aux dabbawallas.
Une gommette coloree est ensuite collee sur la gamelle et rejoint Churchgate pour atteindre sa destination finale. Vous serez fascine de voir comment environ 200 000 paniers repas sont ainsi livres aux bons destinataires en une journee. Ce concept utile est ne a la fin du regne britannique, lorsque la majorite des fonctionnaires recevaient leurs repas cuisines a la maison via un reseau de transporteurs de dabbas. Au fil des annees, le systeme a evolue et s'est ameliore pour devenir le pilier de l'industrie des tiffins. On ressent un bonheur nouveau en voyant un travailleur manger avec plaisir le repas contenu dans le dabba prepare specialement par sa femme.
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