Aus der Küche des Maharajas

Anushri Birla Noida „Es ist schwer, sich nicht wie ein richtiger König zu fühlen, wenn man mit Nachkommen einer Adelsfamilie speist. Butler, feinstes Silberbesteck, edle Weine und Speisen – die nach den Geheimrezepten der Familie zubereitet werden ¬– schaffen eine wahrhaft magische Erfahrung. Sogar die Mitarbeit in der Küche hat viel Spaß gemacht. Natürlich sollte man genau auf die Anweisungen achten, schließlich muss man das Gericht später selbst essen. Obwohl meine Krone unsichtbar war, konnte ich sie dennoch sehen.“

Die indische Küche ist berühmt für ihre wunderbare Verwendung von Kräutern und Gewürzen, Gemüse und Obst - ihre Schönheit liegt darin, wie reiche Aromen perfekt mit subtilen Zutaten in Einklang gebracht werden. Im Laufe der Jahrhunderte assimilierte die Küche kulturelle und religiöse Einflüsse von außen und vermischte sich mit regionalen Küchen, um Lebensmittel und Aromen zu kreieren, die heute das Kennzeichen des königlichen kulinarischen Erbes Indiens sind.

Die...

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